יין אדום - מול הים בשקיעה או בקידוש של שישי?

יין אדום הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. המשקה האלכוהולי שיוצר כבר בימי קדם, הינו ליווי נהדר לארוחות ויכול להיות גם המרכז בכל ערב חברתי כזה או אחר. יינות אדומים מיוצרים לרוב מענבים כהים יותר, כאשר בדרך כלל הם ייכללו כ-10 עד 15 אחוז אלכוהול. בנוסף, הם ידועים בשילוב המוצלח שלהם עם גבינות ובשר אדום. מלבד הטעם הנהדר, היינות האדומים נחשבים לבעלי סגולות בריאותיות וישנם רופאים הממליצים על שתיית כוס אחת ביום. אז איך המשקה שיוצר כבר לפני מעל 9,000 שנה, עדיין חי, בועט והינו המרכז של תעשייה שמגלגלת מיליארדים? הנה כמה עובדות שידרבנו אתכם להגיע לסיור טעימות יין בגבעות של טוסקנה.

מלווה אותנו אלפי שנים

על פי ממצאים ארכיאולוגיים, הייצור המוקדם ביותר של היין התרחש בגיאורגיה ומעט מאוחר יותר באיראן, כ-8,000 שנה לפני הספירה. נוסף על כך, המשקה הוזכר גם בתנ"ך מספר פעמים, וידוע כי היה פופולרי במצרים וביוון העתיקה. היין הפך לנפוץ יותר עם השנים, קיבל תאוצה גם בימי האימפריה הרומית, ואף היה לו תפקיד מרכזי בהמון טקסים ומאורעות חברתיים. לאורך השנים התרבות של המשקה האהוב ממש הושרשה באנושות, והמגוון רק הולך וגדל גם היום.

הזנים האהובים

יש מספר זנים ידועים ונפוצים יותר של יינות אדומים. אחד מהם הוא כמובן, מרלו. יין מסוג זן זה נחשב לקליל יותר ויתאים עבור אנשים בעלי פחות ניסיון בשתיית יין. הטעם של הענב יהיה פירותי בדרך כלל, ובעקבות קלילותו והעדינות שבו, יישתלב כראוי עם רוב סוגי המזון. זן מוכר נוסף הוא קברנה סוביניון. יש האומרים כי יין אדום מסוג זה הינו השילוב הטוב ביותר עם סטייקים ובשר אדום, בזכות גופו המלא וטעמו העשיר. מרבית היינות האלו מיוצרים בצרפת, קליפורניה ואוסטרליה. סוג מוכר וקצת פחות ידוע הוא זן הפינו נואר. אחד היינות האדומים הייחודיים ביותר ונדיר יהיה למצוא בלנד שלו עם סוג ענבים אחר. הטעם המיוחד מתאים מאוד לצד דגים אפויים או קרים.

אלכוהול שבריא לגוף ולנפש    

בצריכה מתונה ולא מוגזמת, יין אדום עשוי לסייע לבריאות ולטהר ולנקות את הגוף. הוא ידוע בהגנתו מפני מחלות, הפחתת תהליכי חימצון ושמירה על בריאות הלב והעורקים. על פי מחקרים שנערכו בעשורים האחרונים, החומצות המצויות ביין, מפחיתות את הסיכון במחלות לב ואת הפגיעה בכלי הדם, כאשר הן מתפקדות כחומרים נוגדי קרישה, מה שאף עשוי להפחית את הסיכוי להיווצרות טרשת עורקים. כמו כן, לחומצות השפעה שמסייעת להרפיית כלי הדם ולירידה בלחץ הדם.

מתקבל באהבה אצל כולם

אז למי יין אדום מתאים וטוב? כנראה שלרובנו. כל אדם שאוהב לשתות ולהנות ממשקאות אלכוהוליים איכותיים, יכול להעריך את הטעמים והארומות של המשקה המוכר והאהוב. המגוון עצום ויש סוגים רבים, כך שכל אחד יכול למצוא את הסגנון היותר מתאים עבורו. אז אם אבא שלכם חוגג יום הולדת 60 ואתם מחפשים עבורו מתנה, או אפילו אם החברה או החבר עורכים מסיבת גיוס – בקבוק יין אדום ישפר את המצב הרוח, ינעים את החיך ואפילו יעזור לכם לשמור על הבריאות.

מעוניינים לשמוע על סדנת יין עם זיו מנור? בואו נדבר על זה  0522-457843