יקב דה מרטינו

יקב דה מרטינו נוסד בשנת 1934 ע"י דה מרטינו פסקאולונה, שהגיע לצ'ילה מאיטליה, בחיפוש אחרי מקום שבו יוכל לעשות את מה שהוא אהב יותר מכל – יין. ומצא את עמק מאיפו, השוכן בן האנדים והאוקינוס השקט. היקב והכרמים השתנו והשתכללו מאז, כיום, יש בבעלות היקב 3,000 דונמים של כרם אורגני, המתקנים מודרנים ובטכנולגיה מתקדמת ביותר. יקב דה מרטינו עדיין מנוהל כחברה משפחתית ואינטימית, ע"י בני הדורות השלישי והרביעי בצ'ילה.

קרמנר אלטו דה פיידראס

מורכב מ- 100% ענבי קרמנר, מעמק מאיפו בצ'ילה. ומציע שפע של ארומות מתובלות, טבק, ופירות אדומים, אבל עיקר היתרון שלו הוא במבנה החמיצות, שיוצרת כאן יין קלאסי לארוחה טובה, כמו: מנת בשר עסיסית ברווז, טלה בשר אדום ועוד. היין עשיר ודרמתי, תורם למבנה טעמים עשיר ומורכב, עם גוון אדום אטום. יש להגיש את היין בטמפרטורת 16-18 מעלות.

היין מתיישן שנתיים במכלי עץ גדולים (פודר) בכדי לשמר את מלוא הריחות והטעמים המאפיינים את כרם קרמנר שניטע ב- 1992 , ללא הרכבה ובצפיפות של 500 גפנים לדונם, ממנו מגיעים הענבים ליצורו.

מחיר לצרכן: 139 ₪

סירה אלטו לוס טורוס

מורכב מ- 90% סירה ו- 10% פטי ורדו מעמק אלקוי בצ'ילה, צבע היין אדום עמוק – סגלגל. ומתיישן במכלי עץ גדולים במשך שנתיים. ובעל ארומות של גרפיט, פירות שחורים, אוכמניות, סיגליות וזיתים. 

היין עשיר ומרשים ביותר ומומלץ לשתות אותו בליווי של ארוחת תבשילי בשר אדום, ומנות כבדות ועשירות. יין זה הינו חלק מסדרת כרמים יחידניים המיוצרים בכמויות קטנות בלבד.

מחיר לצרכן: 139 ₪

מעוניינים לשמוע על סדנת יין עם זיו מנור? בואו נדבר על זה  0522-457843