עובדות על האניס

האמונה הינה שמקור המשקאות בטעם האניס הוא בהמצאה ערבית מסביבות המאה ה- 8.
הצמח עליו מבוססים רוב משקאות האניס הוא: צמח האניס (כמנון ירוק) אשר גדל בר במזרח אגן הים התיכון ובדרום-מערב אסיה
כאשר ההאניס שימש במקורו כתרופה
הרבה אמונות ישנן על התרומה של האניס לפוריות, לגבריות ולהגברת החשק , המתמטיקאי היווני הידוע פיתגורס היה חובב אניס ידוע.
זרעי אניס שימשו ברומא העתיקה בתור אמצעי תשלום למיסים – דבר המעיד על חשיבותם.
התוספות המומלצות : מים , סודה , לימונענע ומיץ תות-בננה

משקאות אניס פופולאריים 

פרנו PERNOD
הומצא ע"י הנרי לואי פרנו , סוחר שוויצרי .
המתכון המקורי הכיל לענה ושונה כאשר יצא האיסור על הפצת הלענה בצרפת – בשנת 1920
ריקארד – Ricard
את האות ד לא מבטאים אלא מבטאים בתור ריקאר יותר חזק מהפרנו ויותר חריף ממנו בטעם
פסטיס – pastis
מיוצר מלפחות 12 סוגי מתבלים וזרעים , ביניהם קינמון, פלפל שחור , אניס, פלפל לבן, מרווה
אוזו – ouzo
ה- ” ערק היווני ” – המשקה הלאומי היווני , שני סוגי אוזו מפורסמים מאוד הם: מטאקסה , ו- אוזו 12
ערק / ארק
משקה ממקור ערבי – מזרח תיכוני , מיוצר נזיקוק של : תמרים , אורז , ענבים ,תאנים – בתיבול של
אניס , אנג’ליקה ,כוסברה , פרג וכו’ . . .
סמבוקה
מקורו באיטליה ומיוצר מצמח הסמבוק – טעם האניס שבו חלש
אופן הגשה : בכוס שוט עם 3 פולי קפה ולפני ההגשה מדליקים את הפולי קפה המשקה בוער , פולי הקפה בבעירתם מוסיפים טעם למשקה ע"י הפרשה של שמנים הכלואים בהם .

מעוניינים לשמוע על סדנת קוקטיילים עם אניס? בואו נדבר על זה  0522-457843